大家好,小思来为大家解答以上的问题。锅巴的做法家庭，锅巴的做法家常做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、无油烤锅巴直接将剩米饭均匀铺到放好油纸的烤盘里。

2、2、放入烤箱中层，上下火，220度，16分钟左右。

3、3、成品图。

4、口感：非常香，硬而脆，吃的时候当作零食慢慢嚼，无油又简单的做法，叶子最推荐的一种做法。

5、四、如果有铁釜的电饭煲，将剩米饭在电饭煲里铺好后，直接启动“煲仔饭”功能即可做出一整张金黄的锅巴。

6、当然，还是糯米做出的锅巴最好吃，具体做法咱们下期详细解说。

7、温馨提示：因为锅巴比较硬，而且有棱角，所以容易伤到嘴巴黏膜，吃的时候一定要小心哟。

8、锅巴的家常做法如下：用料：小米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量。

9、小米净泡一夜。

10、2、一个鸡蛋，盐，十三香（别的调料都可以）。

11、3、搅拌均匀。

12、4、加入适量的面粉搅拌均匀。

13、5、揉成光滑的面团。

14、6、擀成薄片，改刀切小块。

15、7、下油锅炸至金黄出锅。

16、小贴士：喜欢辣味的可以弄点辣椒粉，胡椒粉拌匀，可以根据自己喜欢的口味加入。

17、做小米锅巴时的技巧：小米一定要泡开了，大约需要2个小时以上，蒸好以后要捣得越细越好。

18、2、和面的时候要加入适量的油，擀的时候要尽量薄一点，这样炸的时候容易熟，而且更容易炸透，里外都脆，凉了也不会发软。

19、3、切好后用叉子扎孔，这样炸出的锅巴不起泡，炸的时候要控制好火候，中小火慢炸，不要着急而用大火，防止外面炸糊了，里面还不熟。

20、    锅巴，好吃美味。

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