大家好,小思来为大家解答以上的问题。马肉的营养价值，马肉的营养价值这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、因为马肉的味道不如牛羊肉那么好吃，哪怕营养价值再高一般的人也吃不下去，马肉的味道酸，口感也老，所以说很难成为受欢迎的肉类，加上在古代也没有人莫名其妙会去吃马肉，因为马是战争的时候必备的工具，在民间很多人把马当做交通工具，所以说把马杀了，和杀牛是一个性质，都是属于浪费财产，并且马是通灵性的动物，不到万不得已人们是不会杀马吃肉的。

2、相信大家都知道，现在基本上在肉类当中，牛羊肉和猪肉是大伙们最喜欢吃的肉品，猪肉最普及，而牛羊肉的营养价值比较高，家里条件不错的人往往更喜欢吃牛羊肉，而猪肉多吃了反而会影响身体健康，因为主要以脂肪为主，但是还有一种肉营养价值远远超过牛羊肉，这就是马肉，不过说起马肉这就让很多人感到疑惑了，马肉营养价值既然这么高，为什么在市场上面还没有推广普及呢。

3、这个和历史以及马肉的口味都有着一定的关系，马肉虽然营养价值高，但是马肉的口感远远不如牛羊肉那么好，牛肉非常的香，而羊肉虽然有一股膻味，但是还是能接受的，如果通过高超的烹饪手法，牛羊肉都能做得非常好吃，但是马肉就不是那么好做了，马肉非常的硬，口感也比较粗糙，还有一股怪味，所以说一般的人根本吃不下去，因此马肉在市场上面，哪怕是有人卖也没人愿意买。

4、再者马在古代也是非常重要的，可能我们现在大多数人认为马只是用来拉东西的，但是在古代马不仅仅是交通工具，还是在战争当中必备的一样东西，所以说当时是不允许随便杀马的，杀马就相当于杀牛，都是浪费财产，并且马和人是通灵性的，古代很多人养马，所以和马的感情也是非常好，主人不到万不得已是不可能把马杀了，就如同现在人们不会杀宠物狗一样。

5、 主要是大部分人觉得马肉不好吃，不好吃的东西是很难普及的，而且在古代马主要是当战马的，比较珍贵，是舍不得拿来吃的。

6、因为马肉比较硬和粗燥，口感不好，味道酸，所以很难受到人们的喜爱。

7、因为马比较难养殖，如果喂养的话成本太高了，不利于市场运作。

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