大家好,小思来为大家解答以上的问题。牛奶布丁怎么做，牛奶布丁怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

1、材料：白糖、牛奶和鸡蛋 1 熬糖： 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用； 2 煮牛奶： 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

2、 3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

3、 4 蒸的做法： 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。

4、碗要用保鲜膜密封。

5、蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

6、 如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。

7、 注意：用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。

8、其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单。

9、超市都有卖的。

10、如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦！！做法一：琼脂放入温水中浸泡20分钟，泡软后再倒入锅中，用小火慢慢熬煮，使其完全融化。

11、2、牛奶倒入锅中，与熬好的琼脂完全混合，搅拌使其均匀，用大火再次煮至微微沸腾，离火后稍微放凉，再倒入方形容器中（饭盒即可），盖好盖子，放入冰箱冷藏1小时左右，直至完全凝固。

12、3、准备好各种形状的模具，不锈钢的最好，如无，用塑料的饼干模具也可以代替。

13、将山楂糕切成比模子稍大的小方块，再用模子刻出花样。

14、4、把塑料饭盒从冰箱中取出，轻轻拨动牛奶布丁的四周，使其与塑料饭盒内壁分开，待空气进入后将牛奶布丁从中间扣出。

15、5、将牛奶布丁切成方块，再用模子刻出形状，接着将山楂糕刻好的模型放入牛奶布丁的方块中，将牛奶布丁刻出的模型放入山楂糕中。

16、6、最后，摆好形状，放入盘中。

17、淋上蜂蜜，上桌食用做法二： 200毫升牛奶，11颗QQ糖，慢慢加热，直到完全溶解，倒入模具中，晾凉放入冰箱冷藏，即可！网上找了两种 家里就可以做的全家的法式牛奶布丁味道还不错，不过价格贵了些，周末在家闲来无事自己动手试了一试，效果很好，做了5瓶，用了1罐雀巢淡奶油，2个鸡蛋，30克糖，少许香草精，没有其他任何添加剂，做好之后宝宝和他爹都很爱吃～推荐给家里有烤箱的朋友，真的很简单，成本也不高。

18、 1罐250ml 的雀巢奶油10元多，2个鸡蛋和糖，水电的钱也没有多少，最后总成本2.5～3元一杯最多了～（1）2个鸡蛋打散，不是打发。

19、（2）淡奶油到了锅中加30g糖用微火加热，让糖融化，加香草精搅匀。

20、（3）关火，把鸡蛋液导入淡奶油中搅拌均匀（4）过滤2～3次，次数多比较细腻，然后倒入耐烤小模子里面（5）烤箱150，上下火预热10分钟（6）将烤盘中加水，放入模子（7）隔水烘烤20～30分钟左右。

21、（8）出炉开吃～很好吃哦～ 材料;牛奶一小碗,qq糖70克(就是旺仔QQ糖,知道不?问小孩都知道的) 做法: 先在碗里倒上牛奶(不要太满),放在锅子里隔水蒸,等牛奶的温度高于人的体温的时候,火关得小一点,倒入QQ糖(你喜欢吃什么口味就买什么口味的),用筷子顺时针搅拌(记住是顺时针,而且不要停),等糖融化了,再搅拌一小会儿,出锅,晾凉至室温,放进冰箱冷冻室冷冻一个小时左右即可. 酸奶布丁 首先原料:蜂蜜，酸奶，白兰地（其实最好是朗姆甜酒……去掉腥味的 ）布丁的的灵魂性材料---明胶,这个基本在南北货市场或者食品添加剂店可以买到我的明胶30多块一KG，看来最起码吃个2.3年....汗，意趣淘宝上我也看见过有人再卖的小包装的好象很便宜，把鱼胶和冷水混和基本上明胶和水的彼列最佳为100g明胶：2500g水（包括最初泡明胶的水和要混和的液体材料）等泡开后上锅隔水蒸到化开，把上面那些泡泡只类不顺眼的东西系全部撇掉~ 因为明胶有点腥味，所以这时候放点点酒 因为酸奶布可以加热，所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上啦~ 把蜂蜜趁热加入鱼胶中，~加的多少看你自己喜欢多少甜度... 然后稍微晾凉，注意不能冷过头，不然会结起来， 酸奶和明胶混和 我搅我搅我搅搅搅搅搅搅 找个容器装起来~ 最好用底部有pl花纹的 这样扣出来的布丁很漂亮 用保鲜膜封好放入冰箱~大约冷藏半天时间就可以了 冷藏完毕 把布丁扣出来，这时候就会看见颤混混，又白有嫩的布丁裸体材料:白糖、牛奶和鸡蛋 1 熬糖: 在煮牛奶的奶锅（或电磁炉配用的汤锅，煮火锅用的那种）中放点水和白糖，用中小火不停地搅动，直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火，装入碗中待用； 2 煮牛奶: 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可（不需煮沸）。

22、 3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中（不用担心焦糖和布丁水会混和，因为焦糖已凝固）。

23、 4 蒸的做法: 将碗置于锅中（在汤锅里倒入水，放一个三脚架，碗放上面蒸）隔水蒸。

24、碗要用保鲜膜密封。

25、蒸至布丁已凝固就可以起锅了，待凉些，用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。

26、 如果有微波炉的话，用小火（如果温度过高，蒸出来的布丁会有蜂窝状的）烤。

27、 注意:用蒸出来的布丁好看一些，因为微波炉的温度不太好控制，还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边，这样布丁容易脱落，形状更完美。

28、其实lz要简单，用布丁粉或棉花糖做法会更简单。

29、超市都有卖的。

30、如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好。

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