导读 大家好,小钱来为大家解答以上的问题。小苏达,关于小苏达介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 小苏打,即碳酸氢钠(Sod
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1、 小苏打,即碳酸氢钠(Sodium Bicarbonate),俗称“小苏打”、“苏打粉”、“重曹”,白色细小晶体,在水中的溶解度小于碳酸钠。碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈现弱碱性。
2、 受热会分解,放出气体,而作为食品制作过程中的膨松剂。
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