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1、 崇礼红薯，河南省驻马店市上蔡县特产，全国农产品地理标志。 

2、 崇礼红薯主产地位于枯河流域的冲积平原上，属于温带大陆性季风气候，昼夜温差较大，黄土壤，中性偏碱，富含钾、磷等适合红薯生长的矿物质及有机腐熟物。崇礼红薯薯块多而匀，表皮光洁，块纺锤形，皮色深红，肉色乳白，食之味香浓郁，甘甜面沙，含有丰富的糖、淀粉、粗纤维、维生素C和磷等人体必需的营养成分。 

3、 2011年12月15日，原中华人民共和国农业部正式批准对“崇礼红薯”实施农产品地理标志登记保护。 

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