大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。炸薯条怎么做才又香又脆不用淀粉，炸薯条怎么做才又香又脆很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、这个我最会做了，很好吃的。悄悄告诉你做法，可不要给别人说啊。

2、1, 将土豆洗净,削皮,切成自己喜欢的形状，在水里多泡会儿，出去里面的淀粉， 捞出晾干水分。一定要晾干哦！听朋友说可以放到冰箱的上层冷冻的，没试过，不知效果如何。

3、2, 锅里加油,烧热,油温也是很重要的，控制不好，薯条是炸不脆的。（看到楼上有人说用筷子放在锅里测试油温，下次可以试试哦）。待油温可以时， 把切好的土豆放在油里, 让他们均匀的浮在油面上, 一次少放一些, 免得粘到一起。

4、3, 炸成金黄色的时候, 尽快捞出来,放一边凉着。要铺开些。

5、4, 全部炸好之后, 再重新放在油里炸一下, 这样会比较脆。这一步是不可少的，要不就不脆了。

6、简单吧，照我的方法，你肯定能炸出自己喜欢吃的薯条哦，保证你想天天吃，不过小心长肉肉哦。胖了可不管我的事。(*^__^*) 嘻嘻……

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。