导读 大家好,我是小一,我来为大家解答以上问题。京式月饼和广式月饼的区别,京式月饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 (1)广
大家好,我是小一,我来为大家解答以上问题。京式月饼和广式月饼的区别,京式月饼很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 (1)广式月饼。
2、广式月饼是目前最大的一类月饼,它起源于广东及周边地区,目前已流行于全国各地,其特点是皮薄、馅大,通常皮馅比为2:8,皮馅的油含量高于其它类,吃起来口感松软、细滑,表面光泽突出,突出的代表是广州莲香楼及广州酒家的白莲蓉月饼。
3、 (2)京式月饼。
4、京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,以馅的特殊风味为主,口感脆松,主要产品有北京稻香村的自来红月饼,自来白月饼,还有五仁月饼等。
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