大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。黄鳝汤怎么做好吃窍门，黄鳝汤怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、酸辣鳝鱼汤 原料 鳝鱼300克，熟鸡肉、红肠、笋各50克，香菜末少许，料酒、盐、酱油、醋各适量，胡椒粉、鸡精少许。

2、 制法 （1）鳝鱼洗净切丝，汆烫后捞出备用；红肠、鸡肉、笋分别切丝。

3、 （2）适量水、鳝鱼丝、料酒烧滚后，放入红肠、鸡肉、笋、少许盐烧开，撇去浮沫后，下调味料烧至入微，最后撒上香菜即可。

4、 鳝鱼粉丝汤的做法： 1. 细粉丝用开水泡软后捞起； 2. 炒锅上火，放入一半鳝鱼骨清汤，烧沸； 3. 把细粉丝放入烫透，捞出，装在砂锅里； 4. 把鳝鱼肉也放入汤中略烫，捞出，放入砂锅； 5. 另取一只锅上火，放入另一半鳝鱼骨清汤，烧沸； 6. 加精盐、味精、黄酒略烧，倒入沙锅中，撒上白胡椒粉即成。

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