大家好，我是小一，我来为大家解答以上问题。冬瓜的家常做法大全，肉冻子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、取肉皮一块，先浇一锅开水把肉皮放进去淖一下，捞出来后切成细丝，也可以按你喜好切成丁，不过个人感觉小块点比较好。

2、再煮一锅水放入肉皮，姜末，葱末，黄酒开始煮，等煮到汤汁感觉浓浓的有种粘度感时加入盐鸡精调味。

3、待肉皮汤全部凉透了就是肉皮冻了，吃的时候凭个人喜好可以加入醋，蒜汁，辣油，生抽等调味。

4、为了好看，在煮好后切了点菠菜丝和胡萝卜丝进去，汤一开就灭火。

5、煮时间长了蔬菜会变色的。

6、缺点是这放了蔬菜的肉皮冻最好当天做当天吃，我是早上做好的，正好晚上可以开吃啦！。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。